niedziela, 17 września 2017

Kozi ser w aromatycznej oliwie

Różnorodność przystawek w Grecji jest ogromna, a wśród nich znajdują się również sery. Dlatego dzisiaj podaję przykład przygotowania takiej smacznej przekąski samodzielnie, a będzie to κατσικίσιο τυρί σε αρωματικό λάδι, czyli kozi ser w aromatycznej oliwie.


Wystarczy kozi ser, ulubione zioła i przyprawy, dobra oliwa i trochę cierpliwości. A gdy ser zostanie
już zjedzony, wówczas oliwę możemy zużyć do sałatek lub do chleba. Podwójna korzyść i podwójna przyjemność.




Składniki:
  • 500 g sera koziego
  • 500 ml oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 gałązka tymianku
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 2 listki laurowe
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu

Ser kroimy na większe kawałki i wkładamy do przygotowanego słoika razem z ziołami i przyprawami. Zalewamy oliwą w taki sposób, by przykryła ona ser. Odstawiamy do lodówki na minimum 2-3 tygodnie przed spożyciem.




Kali oreksi!

3 komentarze: