Różnorodność przystawek w Grecji jest ogromna, a wśród nich znajdują się również sery. Dlatego dzisiaj podaję przykład przygotowania takiej smacznej przekąski samodzielnie, a będzie to κατσικίσιο τυρί σε αρωματικό λάδι, czyli kozi ser w aromatycznej oliwie.
Wystarczy kozi ser, ulubione zioła i przyprawy, dobra oliwa i trochę cierpliwości. A gdy ser zostanie
już zjedzony, wówczas oliwę możemy zużyć do sałatek lub do chleba. Podwójna korzyść i podwójna przyjemność.
Składniki:
Ser kroimy na większe kawałki i wkładamy do przygotowanego słoika razem z ziołami i przyprawami. Zalewamy oliwą w taki sposób, by przykryła ona ser. Odstawiamy do lodówki na minimum 2-3 tygodnie przed spożyciem.
Kali oreksi!
Wystarczy kozi ser, ulubione zioła i przyprawy, dobra oliwa i trochę cierpliwości. A gdy ser zostanie
już zjedzony, wówczas oliwę możemy zużyć do sałatek lub do chleba. Podwójna korzyść i podwójna przyjemność.
Składniki:
- 500 g sera koziego
- 500 ml oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1 gałązka tymianku
- 1 gałązka rozmarynu
- 2 listki laurowe
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
Ser kroimy na większe kawałki i wkładamy do przygotowanego słoika razem z ziołami i przyprawami. Zalewamy oliwą w taki sposób, by przykryła ona ser. Odstawiamy do lodówki na minimum 2-3 tygodnie przed spożyciem.
Kali oreksi!