Bougiourdi (gr. Μπουγιουρντί) to danie, kto re przygotowuje się bardzo szybko, stąd jego nazwa. Bougiourdi, w czasach panowania Imperium Osmańskiego znaczyło tyle, co pisemne polecenie tureckiego funkcjonariusza. Dzisiaj jest to ludowe określenie na oficjalny dokument, zwykle z nieprzyjemną ekonomicznie zawartością np. pismo z Urzędu Skarbowego.
Wracając do samej potrawy, to jest to przekąska, którą można podać samodzielnie do pieczywa, jak
Wracając do samej potrawy, to jest to przekąska, którą można podać samodzielnie do pieczywa, jak