Portulaka to roślina typowo letnia, która znalazła wiele zastosowań w greckiej kuchni. Więcej informacji we wpisie Portulaka pospolita – letnia chorta. Powszechnie używa się jej do przygotowania różnego rodzaju sałatek, gdyż dobrze łączy się z innymi roślinami zielonymi, z sałatami czy ziołami.
Podstawowym sposobem na jej spożycie jest wymieszanie jej z oliwą i skropienie cytryną, można ją zamarynować, podsmażyć na oliwie lub maśle i podawać jako dodatek do ryb, lub mięsa.
Podstawowym sposobem na jej spożycie jest wymieszanie jej z oliwą i skropienie cytryną, można ją zamarynować, podsmażyć na oliwie lub maśle i podawać jako dodatek do ryb, lub mięsa.