Zupy spożywane w Grecji są pożywne i ciężkie, gdyż zjada się je głównie w okresie zimowym. Obok zup z warzyw strączkowych, takich jak fasolada, fakes soupa czy rewithia soupa, pojawiają się zupy warzywne, których przykładem może być poniższa zupa z selerem (gr. σούπα με σελινόριζα).
Zupa z selera jest bardzo prosta, właściwie dwuskładnikowa, o ile nie liczyć dodatków. Przygotowywana na bulionie wołowym, wzbogacana dodatkiem śmietany oraz zaciągana żółtkami
Zupa z selera jest bardzo prosta, właściwie dwuskładnikowa, o ile nie liczyć dodatków. Przygotowywana na bulionie wołowym, wzbogacana dodatkiem śmietany oraz zaciągana żółtkami