sobota, 15 grudnia 2018

Ciasto orzechowe z bananami

Przepis na poniższe ciasto dostałam od znajomej greczynki. Nie należy ono do klasyki greckich ciast, jednak pomyślałam, że w związku ze zbliżającymi się świtami, mogłoby kogoś z was zainteresować. Tym bardziej że jest smaczne, a proste i szybkie do przygotowania. Zawsze to kolejny półmisek na świątecznym stole.

ciasto orzechowe z bananami

Do przygotowania ciasta będziemy potrzebować banany oraz orzeszki laskowe w formie sproszkowanej. Można zmielić je samodzielnie albo skorzystać z gotowych mielonych dostępnych

w handlu. Takie rozwiązanie zmniejsza czas przygotowania ciasta do zaledwie kwadransa, góra 20 minut. Jeżeli macie ochotę na ciasto z bananami i orzeszkami laskowymi (gr. Κéικ με μπανáνες και φουντοýκια), to zapraszam po przepis.



W przepisie wykorzystałam kubek o pojemności 250 ml oraz blaszkę o średnicy 30 cm. Jeżeli chcecie uzyskać wyższe ciasto, wówczas użyjcie mniejszej blaszki.

Składniki ciasta:
  • 1 ½ kubka mąki pszennej
  • ½ kubka zmielonych orzeszków laskowych
  • 3 duże banany
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 kubek stopionego masła
  • 1 kubek białego cukru
  • 3 jajka
  • Wanilia

Składniki kruszonki:
  • ½ kubka mąki
  • ½ kubka brązowego cukru
  • 4 łyżki masła
  • ¼ łyżeczki cynamonu w proszku

Zaczynamy od przygotowania posypki. W tym celu mieszamy w misce składniki kruszonki i wyrabiamy je na jednolitą masę, którą wkładamy do lodówki, by stężała.



Przygotowujemy ciasto. W tym celu mieszamy ze sobą w misce przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz starte orzechy.


W misce miksera miksujemy ze sobą miękkie masło z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy po jednym jajku i miksujemy nadal przez 3 minuty. Na koniec dodajemy wanilię oraz po łyżce mieszankę mączną.


Formę do pieczenia smarujemy margaryną, a spód wykładamy papierem do pieczenia. Do blaszki wlewamy połowę masy na ciasto, a na wierzchu układamy plasterki banana. Później przykrywamy je pozostałym ciastem i ponownie układamy plasterki bananów. Wierzch posypujemy startym ciastem na kruszonkę.





Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około godziny w 180 stopniach. Opcjonalnie możemy ciasto oprószyć cukrem pudrem.



Kali oreksi!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza