poniedziałek, 29 kwietnia 2019

Boczek wieprzowy zapiekany z ziemniakami

Surowy boczek w plastrach, czyli wieprzowina zapiekana w piecu z ziemniakami (gr. Χοιρινή πανσέτα στο φούρνο με πατάτες) to łatwe, nieskomplikowane i popularne danie. Nie wymaga wielkiego nakładu pracy, nie jest skomplikowane, jest za to ekonomiczne i robi się niemal samo.

wieprzowina z ziemniakami z piekarnika


Soczyste kawałku boczku zamarynowane w aromatycznej marynacie i zapieczone na warstwie cytrynowych ziemniaków, zadowolą różne gusta. Do tego miska zielonej sałaty (maroulosalata) lub
świeże pomidory i mamy pożywny obiad.



Składniki:
  • 800 g boczku wieprzowego w plastrach
  • 1 kg ziemniaków
  • ½ filiżanki oliwy
  • 3 łyżki musztardy
  • 1 łyżka oregano
  • Sok z cytryny
  • Sól
  • Pieprz

Pracę rozpoczynamy od przygotowania ziemniaków. Obieramy je, kroimy na cząstki i wkładamy do zimnej, osolonej wody. Gotujemy około 15 minut od momentu zagotowania, odcedzamy i przenosimy na natłuszczone naczynie do zapiekania.
W misce umieszczamy oliwę, musztardę, sok z cytryny i przyprawy. Dobrze mieszamy. Część marynaty wylewamy na ziemniaki, a pozostałą smarujemy mięso, które układamy na ziemniakach.
Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni Celsjusza i wkładamy do piekarnika blaszkę na 25 – 30 minut. Gdy mięso jest zrumienione, wówczas danie wyciągamy i rozkładamy na talerzach.






Kali oreksi!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza