niedziela, 4 sierpnia 2019

Słodycz na łyżeczce - z czereśni


Słodycz na łyżeczce, czyli gliko tou koutaliou (gr. Γλυκό του κουταλιού) to tradycyjne greckie słodycze przygotowywane z różnych owoców. Jednym ze smaczniejszych i na dodatek możliwych do wykonania w Polsce jest słodycz na łyżeczce z czereśni.

słodycz na łyżeczce

Ten słodkie, tradycyjne przetwory można podawać klasycznie na spodeczku do kawy i szklanki wody lub jako dodatek do jogurtu naturalnego, do lodów lub do ciast. Jeżeli masz ochotę na
zakonserwowane po grecku owoce w syropie, to wypróbuj poniższy sposób.



Składniki:
  • 1 kg czereśni
  • 2 szklanki wody
  • Sok z 4 cytryn
  • 2 wanilie
  • 700 g cukru
  • Szczypta kwasku cytrynowego

Czereśnie myjemy, suszymy i drylujemy, po czym wkładamy do zakwaszonej wody. Na 2 szklanki wody wyciskamy sok z 4 cytryn i tak zostawiamy czereśnie na dwie godziny. Następnie osączamy je i zasypujemy cukrem, po czym zostawiamy w lodówce na noc.
Następnego dnia gotujemy czereśnie na ostrym ogniu przez 20 minut. W międzyczasie zbieramy pianę. Na koniec dodajemy wanilię i szczyptę kwasku cytrynowego i gotujemy jeszcze 5 minut. Gorące czereśnie wraz z syropem przekładamy do wyparzonych słoiczków i dobrze zakręcamy.







Powodzenia!
Przepis dodany do akcji: Do słoików na zimę

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza