Chleb jest bardzo ważnym elementem w greckiej kuchni. Jak pisałam w słowniczku kulinarnym polsko-greckim: „Chleb spożywa się właściwie do każdego posiłku, nawet do takiego, który zawiera już węglowodany, jak ziemniaki czy makaron. Chleb związany jest z ważnymi wydarzeniami oraz świętami. Po niedzielnym nabożeństwie wierni mogą przynieść z kościoła specjalnie wypiekany chleb. Zwyczaj pieczenia chleba w warunkach domowych, a często w piecu chlebowym zachował się jeszcze na wyspach i w niektórych wsiach. Na każde święta wypieka się świąteczne pieczywo. Na Wielkanoc jest to chleb lagana, na Boże Narodzenie, chleb chrystusowy, czyli christopsomo, a na Nowy Rok, ciasto Vasilopita. Wśród wypieków zbożowych znaleźć można też suche pieczywo, czyli παξιμάδια”.
Chleb cebulowy (gr. Κρεμμυδόψωμο), którego przepis znajduje się poniżej, to bardzo popularny chlebek, idealny na kanapki lub jako dodatek do przystawek. Bardzo prosty do przygotowania,
Chleb cebulowy (gr. Κρεμμυδόψωμο), którego przepis znajduje się poniżej, to bardzo popularny chlebek, idealny na kanapki lub jako dodatek do przystawek. Bardzo prosty do przygotowania,