Kurczak zapiekany w piekarniku z warzywami i Fetą

U mnie nadal króluje kurczak, a raczej jego najdelikatniejsza część, czyli filety z piersi kurczaka. Tym razem zapiekane w piekarniku z dodatkiem warzyw oraz sera Feta. Kurczak w piekarniku (gr. Κοτόπουλο στο φούρνο) przygotujesz szybko i łatwo, jedynie trzeba się uzbroić w cierpliwość.

Mimo że jest to danie wymagające czasu oraz pracy, to jednak smak wynagradza trud przygotowania posiłku. Jeżeli lubisz gotować, nie boisz się pracy i masz czas, to wypróbuj ten przepis. Na pewno nie

Kurczak z makaronem penne

Pozostańmy przy kurczaku, jako że zakupiłam go naprawdę sporo i teraz produkuję z niego kolejne dania. Zresztą drób, obok wołowiny to bardzo popularne w Grecji mięso. Nie wspominam o jagnięcinie, gdyż tą zjada się od święta, a na co dzień na stole królują takie mięsa, jak wołowina, cielęcina, wieprzowina oraz drób. Dzisiaj więc kolejne drobiowe danie, czyli kurczak z makaronem penne (gr. Κοτόπουλο με πέννες) oraz z kilkoma innymi dodatkami.

Jest to danie szybkie do przygotowania, a więc idealne dla zapracowanych. Poza tym łatwe tak, że poradzą sobie nawet początkujący w kuchni. W końcu pożywne i smaczne, idealne na codzienny stół.

Juwetsi z filetem z kurczaka

Juwetsi (gr. Γιουβέτσι) to danie z mięsa, najczęściej wołowego, ale również z jagnięciny, koziny oraz z makaronu orzo, a wszystko zanurzone w aromatycznym, pomidorowym sosie. Jest to wersja tradycyjna tego dania, które różni się w poszczególnych regionach rodzajem mięsa lub makaronu.

Danie to jest sycące i bardzo smaczne, a przepis na juwetsi po rodyjsku możecie znaleźć mnie na stronie. Nie ukrywam, że jest to potrawa pracochłonna, dlatego dzisiaj na jej wersję prostszą

Filet z kurczaka z pomidorkami koktajlowymi

Filety z kurczaka to mięso delikatne, o mało wyrazistym smaku, dlatego smak uzyskuje od przypraw, którymi jest doprawiane. Świetnie komponuje się z warzywami oraz z ryżem, makaronem, ziemniakami czy kaszami. Filety z kurczaka można smażyć, dusić, gotować, zapiekać i grillować. Każdy znajdzie swój sposób na przygotowanie tego kawałka mięsa.

Moją propozycją jest filet z kurczaka z pomidorkami koktajlowymi (gr. Φιλέτο κοτόπουλο με ντοματίνια), delikatne danie, które można podać jako danie obiadowe, ale również jako przystawkę

Tonosalata, czyli sałatka z tuńczykiem

Sałatka z tuńczykiem (gr. τονοσαλάτα) to popularna w Grecji sałatka. Nie ma jednego przepisu na tonosalatę, ale często miesza się w niej warzywa, a także strączki. Co do samego tuńczyka to również używa się tutaj zarówno świeżej ryby, jak i też ryby konserwowanej.

Wartościowym dodatkiem, często spotykanym w greckich sałatkach są strączki. O ich wartości odżywczej nie trzeba nikogo przekonywać. Chętnych zapraszam do wpisu o roślinach strączkowych w Grecji. Dopełnieniem sałatki jest sos winegret na doskonałej greckiej oliwie. Sałatka jest prosta,

Łatwe ciasteczka, czyli efkola koulourakia

Przepis na te proste ciasteczka (gr. Εύκολα κουλουράκια) można znaleźć w wielu miejscach w sieci. Ten, z którego korzystam poniżej, przyniosła moja córka ze szkoły, z lekcji fizyki ;)

Jest to bardzo prosty przepis, który zawsze się udaje. Poradzi sobie z nim nawet dziecko, czego dowodem jest moja własna latorośl, która z zapałem pomagała przygotowywać ciasteczka. Ciastka te

Sałatka z wędzonym indykiem, czyli salata galopoulas

Od tygodnia w domu trwa remont i na wymyślne posiłki nie mam czasu, dlatego ratujemy się kanapkami i różnymi sałatkami. Jedną z nich jest prosta, tania i smaczna sałatka z wędzonym indykiem, serami, pomidorem i zieloną sałatą w roli głównej, a wszystko polane sosem z oliwy
i kremu balsamicznego. Sałatka ta może mieć wiele wersji i jest bardzo powszechna w Grecji, jednak należy do tzw. posiłków powszechnych, niewiele mających z tradycją.

Sałatka z wędzonym indykiem (gr. Σαλάτα γαλοπούλας) wykorzystuje smaczne greckie produkty, dojrzewające w słońcu pomidory, twardy ser Graviera (można zastąpić innym twardym serem) oraz