niedziela, 20 października 2019

Kurczak z makaronem penne

Pozostańmy przy kurczaku, jako że zakupiłam go naprawdę sporo i teraz produkuję z niego kolejne dania. Zresztą drób, obok wołowiny to bardzo popularne w Grecji mięso. Nie wspominam o jagnięcinie, gdyż tą zjada się od święta, a na co dzień na stole królują takie mięsa, jak wołowina, cielęcina, wieprzowina oraz drób. Dzisiaj więc kolejne drobiowe danie, czyli kurczak z makaronem penne (gr. Κοτόπουλο με πέννες) oraz z kilkoma innymi dodatkami.

kurczak z makaronem penne

Jest to danie szybkie do przygotowania, a więc idealne dla zapracowanych. Poza tym łatwe tak, że poradzą sobie nawet początkujący w kuchni. W końcu pożywne i smaczne, idealne na codzienny stół.




Składniki:
  • 250 g makaronu penne
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 pęczek posiekanej zielonej pietruszki
  • 200 g filetu z kurczaka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 pęczek zielonej cebulki
  • 2 łyżki suszonych pomidorów
  • 1 łyżka orzeszków piniowych
  • 1 łyżeczka posiekanych ziół (oregano, tymianek)
  • 200 ml śmietany
  • 100 ml białego wina
  • 2 – 3 łyżki tartego sera Graviera
  • Sól
  • Pieprz


Gotujemy makaron penne w osolonej wodzie przez 10 minut. Następnie odcedzamy go, zatrzymując około szklanki płynu z gotowania makaronu. Kurczaka kroimy w kostkę.
W rondlu najlepiej niskim i szerokim rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej kawałki kurczaka przez kilka minut, aż będzie lekko przyrumieniony. Dodajemy posiekaną cebulę, suszone pomidory, czosnek i orzeszki piniowe i kontynuujemy smażenie przez minutę. Gasimy winem, które odparowujemy, wlewamy wodę spod makaronu, śmietanę i dodajemy przyprawy i zioła. Gotujemy na średnim ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. Dodajemy do garnka makaron, tarty ser, mieszamy i podajemy na ciepło.











Kali oreksi!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza