piątek, 25 października 2019

Kurczak zapiekany w piekarniku z warzywami i Fetą

U mnie nadal króluje kurczak, a raczej jego najdelikatniejsza część, czyli filety z piersi kurczaka. Tym razem zapiekane w piekarniku z dodatkiem warzyw oraz sera Feta. Kurczak w piekarniku (gr. Κοτόπουλο στο φούρνο) przygotujesz szybko i łatwo, jedynie trzeba się uzbroić w cierpliwość.

kurczak w piekarniku

Mimo że jest to danie wymagające czasu oraz pracy, to jednak smak wynagradza trud przygotowania posiłku. Jeżeli lubisz gotować, nie boisz się pracy i masz czas, to wypróbuj ten przepis. Na pewno nie
będziesz rozczarowana.



Składniki:
  • 5 pojedynczych filetów z kurczaka
  • 100 g fety
  • kolorowe papryki (2 czerwone, 2 zielone)
  • 12 pieczarek pokrojonych w kostkę
  • 200 ml śmietany
  • Oliwa
  • Sól
  • Pieprz
  • Świeże oregano


Filety z kurczaka najlepiej wcześniej zamarynować w oliwie i soku z cytryny z przyprawami. Jeżeli tego nie zrobiliśmy, to należy osypać je przyprawami, posmarować oliwą i odstawić na chwilę. Następnie na nieprzywierającej patelni obsmażyć filety na dużym ogniu z obu stron na rumiano i przełożyć na blaszkę do zapiekania.



Paprykę myjemy i kroimy w plasterki. Oczyszczone pieczarki pokroić w plasterki. Na oliwie podsmażamy paprykę i przekładamy do naczynia z kurczakiem.


Następnie smażymy pieczarki, przyprawiamy je solą i pieprzem, a na koniec dodajemy 200 ml śmietany. Całość doprowadzamy do wrzenia i przelewamy do blaszki z kurczakiem i papryką.



Wierzch posypujemy pokrojoną fetą i posiekanymi listkami oregano, po czym wstawiamy do nagrzanego piekarnika.


Pieczemy w 180 stopniach przez 35-40 minut. Podajemy z makaronem, pieczonymi ziemniakami lub z pieczywem.



Kali oreksi!


1 komentarz: