piątek, 4 października 2019

Sałatka z wędzonym indykiem, czyli salata galopoulas

Od tygodnia w domu trwa remont i na wymyślne posiłki nie mam czasu, dlatego ratujemy się kanapkami i różnymi sałatkami. Jedną z nich jest prosta, tania i smaczna sałatka z wędzonym indykiem, serami, pomidorem i zieloną sałatą w roli głównej, a wszystko polane sosem z oliwy
i kremu balsamicznego. Sałatka ta może mieć wiele wersji i jest bardzo powszechna w Grecji, jednak należy do tzw. posiłków powszechnych, niewiele mających z tradycją.

sałatka

Sałatka z wędzonym indykiem (gr. Σαλάτα γαλοπούλας) wykorzystuje smaczne greckie produkty, dojrzewające w słońcu pomidory, twardy ser Graviera (można zastąpić innym twardym serem) oraz
miękki kozi serek Katiki domokou. Poziższe proporcje wystarczają do przygotowania porcji dla dwóch osób.




Składniki sałatki:
  • 1 główka zielonej sałaty
  • 1 pomidor
  • 4 plasterki wędzonego indyka
  • 4 plasterki sera Graviera
  • 2 łyżki serka Katiki domokou
  • Sól
  • Pieprz

Składniki sosu:
  • 3 łyżki kremu balsamicznego
  • ½ łyżeczki miodu
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżka wody
  • 10 łyżek oliwy
  • Sól

Przygotowujemy składniki sałatki. Sałatę myjemy, suszymy i rwiemy na małe kawałki. Pomidora sparzymy wodą i kroimy na mniejsze kawałki. Ser i wędzonego indyka kroimy w trójkąty. Do miski dodajemy sałatkę, pomidory, wędlinę i ser i mieszamy ze sobą. Lekko solimy i dodajemy czarny zmielony pieprz. Na wierzch nakładamy ser kozi Katiki domokou. Przygotowujemy sos, mieszając razem wszystkie składniki i polewamy nim sałatkę. Całość możemy posypać nasionami słonecznika. Podajemy od razu lub po wymieszaniu.




Kali oreksi!



Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza