wtorek, 5 listopada 2019

Pieczona pigwa

Pigwa pieczona (gr. Κυδώνια ψητά) należy do tradycyjnych greckich deserów. Wprawdzie po latach zapomnienia, powoli wraca do łask, jako tani i łatwy deser. Pieczona pigwa o delikatnym miąższu, aromacie pomarańczy i winnym smaku. To najbardziej ekonomiczny przepis na codzienne słodycze.

pigwa pieczona z jogurtem

Pieczona pigwa wspaniale komponuje się z naturalnym jogurtem, który łagodzi jej słodycz. Poza tym świetnie sprawdzi się w ciastach oraz jako ozdoba deserów. Dzięki temu, że jest karmelizowana,
można ją użyć do obłożenia tarty lub tortu.
Pieczoną pigwę przygotowuje się w kilka minut, jedynie proces pieczenia jest długi, ponieważ trwa niemal 3 godziny. Zainteresowani? To zapraszam po przepis.


Składniki:

  • 2 średnie pigwy
  • 1 filiżanka słodkiego, czerwonego wina
  • 1 pomarańcza (sok i skórka)
  • Sok z połowy cytryny
  • Laska cynamonu
  • 1 ½ filiżanki cukru
  • 1 łyżka masła

Myjemy owoce pigwy, osuszamy i kroimy razem ze skórką na ósemki. Usuwamy nasiona i układamy je na wysypanej cukrem blaszce do zapiekania.



Następnie dodajemy pozostałe składniki, czyli pozostały cukier, sok i skórkę z pomarańczy, sok z cytryny i laskę cynamonu. Wlewamy wino, a na koniec układamy wiórki masła.


Blaszkę przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy przez około 3 godziny. Po upływie połowy czasu pieczenia owoce odwracamy na drugą stronę. Podajemy z jogurtem lub lodami.



Kali oreksi!


Przepis dodaję do akcji:



Owoce jesieni
Owoce jesieni

1 komentarz:

  1. Wow! Cudnie się prezentuje i pewnie tak samo pysznie smakuje! Pozdrawiam A.

    OdpowiedzUsuń