sobota, 28 grudnia 2019

Kurczak z suszonymi owocami i kasztanami

Szybki, łatwy i pyszny przepis na smażonego kurczaka, który z powodzeniem zagości na świątecznym, jak i tez na codziennym stole. U nas pojawił się w drugi dzień świąt Bożego Narodzenia, jako lekkie danie, utrzymane w klimacie świąt.

Kurczak z suszonymi owocami i kasztanami

Do przygotowania tej potrawy użyliśmy suszonych i świeżych owoców, gotowanych kasztanów oraz
mięsa z udek kurczaka. Można zastąpić je filetem z indyka lub z kurczaka. Na Ceneo znajdziecie duży wybór sklepów, gdzie możecie kupić gotowane kasztany.


 

Składniki:
  • 1 kg mięsa z udek kurczaka
  • 1 cebula
  • Szczypta oregano
  • 1 małe jabłko
  • 50 ml whisky (lub innego mocnego alkoholu)
  • Kilka suszonych moreli
  • Kilka suszonych śliwek
  • 10 sztuk gotowanych kasztanów
  • Oliwa
  • 250 ml bulionu
  • Sól
  • Pieprz

Mięso myjemy i kroimy na dość duże kawałki, solimy i posypujemy pieprzem.


Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy mięso ze wszystkich stron, przez około 3-4 minuty.
Następnie dodajemy oczyszczoną i posiekaną cebulę i smażymy, do czasu, aż stanie się ona szklista.


Wtedy dorzucamy jabłko, pokrojone wcześniej na kawałki. I smażymy kolejne 2 minuty.



Przygotowujemy suszone owoce i kasztany, które następnie dorzucamy do mięsa na patelni.




Mieszamy, chwilę podsmażamy i dolewamy alkohol.


Gdy odparuje, zalewamy całość bulionem, dodajemy szczyptę oregano, sól, pieprz, zmniejszamy dopływ ciepła i dusimy całość około 20 minut.


Podajemy na ciepło z dodatkiem purée ziemniaczanego.


Kali oreksi!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza