niedziela, 17 maja 2020

Angourodomata, czyli prosta sałatka ogórkowo-pomidorowa

Angourodomata (gr. Αγγουροντομάτα) to rodzaj lekkiej sałatki ze świeżych warzyw, która jest bardzo popularna w Grecji. Jak sama nazwa wskazuje, zawiera głównie ogórki i pomidory, a opcjonalnie może zawierać też dodatek cebuli i zielonej papryki. Zawsze podaje się ją posoloną oraz z oliwą z pierwszego tłoczenia. Opcjonalnie można dodać odrobinę octu, pieprzu i oregano.

sałatka ogórkowo-pomidorowa

Zasadniczo jest to prosta wersja wiejskiej sałatki z tą różnicą, że nie zawiera sera feta ani oliwek. Ta prosta, smaczna i lekka sałatka może towarzyszyć większości, jeśli nie wszystkim, potrawom.


Składniki:

  • 1 duży ogórek
  • 2 średnie pomidorki
  • 2 łyżki oliwy
  • Sól
  • Pieprz
  • Suszone oregano

Ogórka wyjątkowo obieramy i kroimy na grubsze półplasterki. Pomidory kroimy na kawałki i dodajemy do ogórków. Ja wcześniej parzę je wrzątkiem i pozbywam się skórki. Niektórzy usuwają wcześniej pestki z pomidorów, ja tego nie robię. Całość posypujemy solą, pieprzem i szczyptą oregano, a następnie polewamy najlepszą oliwą, z pierwszego tłoczenia. Podajemy z pieczywem, które możemy maczać w sosie z soku pomidorowego i oliwy.








Kali oreksi!

1 komentarz:

  1. No i proszę- można łączyć ogórki z pomidorami bez obaw. Ktoś tam klepał,że to niezdrowe , przecież Grecy na pewno się na tym znają,bo to ich prawie codzienne żywienie.

    Zobacz np. tu co jest gadane: https://beszamel.se.pl/warzywa/ogorek-z-pomidorem-czy-to-zdrowe-zestawienie-jakich-polaczen-unikac,2657/

    OdpowiedzUsuń