W sezonie letnim, gdy mamy obfitość świeżych, dojrzałych pomidorów, grzechem byłoby część tych skarbów nie zamknąć w słoiku. Można przerabiać je na koncentrat oraz soki, ale z części można przygotować świetną konfiturę pomidorową, z której słynie w Grecji wiele regionów.
Konfitura z pomidorów (gr. μαρμελάδα ντομάτα) ma charakterystyczny słodko-kwaśny smak,
Konfitura z pomidorów (gr. μαρμελάδα ντομάτα) ma charakterystyczny słodko-kwaśny smak,