piątek, 10 lipca 2020

Makaron z sosem pomidorowym - smak lata!

Jeżeli nie chce się wam gotować, ale macie ochotę zjeść pożywny, smaczny i ciepły posiłek, to makaron z sosem pomidorowym (gr. Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας) będzie dobrym wyborem. Typowe letnie danie, przygotowywane w lecie w wielu greckich domach.

Makaron z sosem pomidorowym

Przygotowanie to zaledwie kilka minut, a gotowanie sosu, około 30-40. Jednak sos gotuje się sam,

a ty możesz w tym czasie zająć się innymi sprawami. Ponadto potrawa jest na tyle łatwa, że poradzi sobie z nią nastoletnie dziecko lub mąż, który na co dzień do kuchni nie zagląda.


Składniki:
  • 500 g makaronu (u mnie spaghetti)
  • 1 kg świeżych pomidorów
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • Gałązka bazylii
  • Oliwa
  • Sól
  • Pieprz
  • Szczypta cynamonu
  • Szczypta oregano
  • Pół łyżeczki cukru
  • 1 łyżka octu
  • Listki bazylii do przybrania
  • Ser Graviera lub Parmezan do posypania


Obieramy i siekamy cebulę, którą podsmażamy na oliwie. Do cebuli dodajemy posiekany czosnek i wszystko razem jeszcze dusimy. Cebula powinna być szklista. W międzyczasie parzymy pomidory i ścieramy je na tarce. Dodajemy do cebuli wraz z przyprawami: solą, pieprzem, cukrem, cynamonem, oregano i gałązką bazylii. Zmniejszamy płomień i na małym dusimy pół godziny, potem dodajemy ocet i trzymamy na ogniu jeszcze 5-10 minut. Sprawdź smak gotowego sosu i ewentualnie dopraw jeszcze według uznania.
Gdy sos się gotuje, przygotowujemy makaron. Powinien być ugotowany w osolonej wodzie na pół twardo. Do odcedzonego makaronu wlewamy 1-2 łyżki oliwy i mieszamy, a po nałożeniu na talerze, wlewamy na każdą porcję sos pomidorowy, posypujemy startym serem i ewentualnie przybieramy zieleniną. Podajemy od razu.





Kali oreksi!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza