niedziela, 19 lipca 2020

Pieczone bakłażany

Lato to czas lekkich posiłków, nieobciążających zanadto układu pokarmowego. Dlatego tak świetnie sprawdzają się świeże sałatki, ale też warzywa gotowane, grillowane i pieczone.

pieczone bakłażany

Pieczone bakłażany (gr. Μελιτζάνες ψητές) to właśnie takie lekkie danie, które przygotujecie w niecałą godzinę. Podany z zimnym jogurtem, nie tylko świetnie się komponuje, ale stanowi również
kompletne, pełnowartościowe danie. Proste, tanie, szybkie i niezwykle smaczne. Możemy je podawać na ciepło po przyrządzeniu oraz na zimno, nawet na drugi dzień. Czego chcieć więcej?


Składniki:
  • 2 bakłażany
  • Oliwa
  • Sól
  • Oregano

Składniki sosu jogurtowego:
  • 100 g jogurtu
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • Sól
  • Trochę posiekanej zieleniny (według uznania)

Bakłażany umyj, osusz i przekrój wzdłuż na połówki. Miąższ każdej połówki bakłażana solimy i odstawiamy na kwadrans, by puściły soki.


Następnie przepłukujemy je z soli i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch bakłażanów smarujemy oliwą i posypujemy solą i oregano. Wsuwamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy 45 minut.


Upieczone odstawiamy, by lekko przestygły i przygotowujemy jogurt.


W tym celu w miseczce mieszamy ze sobą czosnek, zieleninę, sól i oliwę. Dodajemy jogurt, mieszamy i gotowe.



Bakłażany podajemy ze schłodzonym jogurtem.



Kali oreksi!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza