wtorek, 7 lipca 2020

Pieczone ziemniaki z serem i bekonem

Ziemniaki zapiekane w piekarniku to dość popularna przekąska w Grecji. Zwykle wypełnienie stanowią różne rodzaje sera, kawałki bekonu lub szynki. Faszerowane i zapieczone w ten sposób ziemniaki podaje się z zimnym jogurtem i posypuje zieleniną.

Pieczone ziemniaki z serem i bekonem

Przygotowanie nie jest trudne ani bardzo pracochłonne. Jednak wymaga trochę czasu, potrzebnego głównie do zapieczenia. Poniższe składniki wystarczą na przygotowanie przekąski dla czterech osób
lub dania obiadowego dla dwóch osób. Do przygotowania dania najlepiej wybrać ziemniaki równej wielkości. Czas przygotowania 1 godzina 15 minut.

Składniki na 4 porcje:


  • 4 duże ziemniaki ze skórką
  • 3 łyżki oliwy
  • 100 g boczku w plastrach
  • 100 g serka kremowego r. ser topiony
  • 100 g sera Gouda pokrojonego na kawałki
  • 120 g tartego sera Cheddar
  • Sól
  • Pieprz
  • Papryka ostra
  • Suszone oregano lub tymianek


Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni Celsjusza. Ziemniaki bardzo dobrze myjemy, przecinamy na pół i nacinamy ich środki, ale tak, by nie poprzecinać skóry. Ziemniaki posypujemy przyprawami i smarujemy oliwą, po czym układamy na blasze wyłożonej papierem, przecięciem do dołu. Zapiekamy przez 50 minut do godziny, w zależności od wielkości ziemniaków.




Na patelni podsmażamy pokrojony w kosteczkę boczek, który następnie przekładamy do miski i zostawiamy, by przestygł. Do boczku dodajemy serek kremowy oraz oba rodzaje sera żółtego. Na koniec dodajemy przyprawy według uznania.




Z piekarnika wyciągamy ziemniaki i delikatnie wydrążamy je. Miąższ ziemniaczany dodajemy do miski z farszem i dokładnie mieszamy, a następnie wykładamy go na wydrążone połówki ziemniaków. Napełnione ziemniaki układamy z powrotem na blasze i wsuwamy do rozgrzanego piekarnika na 15 minut, do czasu stopienia się sera.





Gotowe ziemniaki podajemy z jogurtem, ewentualnie posypane zieleniną.



Kali oreksi!


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza