Łosoś duszony w sosie pomidorowym

Łosoś nie jest może najpopularniejszą ryba w Grecji, jednak i tutaj się ją jada. Popularnym sposobem jego przyrządzenia jest łosoś duszony w sosie pomidorowym (gr. Σολομός κοκκινιστός). I chociaż może się wydawać to dziwnym połączeniem, to w rzeczywistości jest bardzo smaczne.

Po połączeniu z pomidorami, cebulą, a niekiedy z plasterkami ziemniaków lub oliwkami

Ciasteczka z figami

Jeżeli szukacie pomysłu na szybkie, smaczne ciasteczka z owocami, to ciasteczka z figami (gr. πιτάκια με σύκο) będą idealne. Przygotowuje się je z ciasta francuskiego, które jest łatwo dostępne oraz z owoców figi. Jeżeli macie problem z zakupem świeżych fig, to możecie zastąpić je marmoladą figową.

Ciasteczka nie są za słodkie, za to kruche z miękkim owocowym wnętrzem. Przygotowuje się je w mniej niż pół godziny, dlatego możecie je zrobić nawet wówczas, gdy goście stoją u drzwi.

Ziemniaki z piekarnika z serkiem kremowym

Ziemniaki z piekarnika to jedno z moich ulubionych dań. Z czasów, gdy jeszcze pracowałam w hotelowej kuchni, pamiętam przepis na zapiekane ziemniaki z serami (gr. Πατάτες φούρνου με τυριά). Był to kremowy serek typu Filadelfia oraz tarty żółty ser. Jako dodatek dodawano plastry wędzonego indyka lub szynki, w zależności od zasobności spiżarni i fantazji kucharza.

Ziemniaki przygotowane w taki sposób były nie tylko sycące, ale i smaczne, a przy tym

Ciasto sezamowe i ciasteczka sezamowe

Jeżeli lubicie syropiaste ciasta, to ciasto sezamowe (gr. σουσαμόπιτα) bardzo wam posmakuje. Ma ono bowiem smak i zapach chałwy sezamowej, a wszystko zanurzone jest w aromatycznym syropie.

Do przygotowania tego ciasta wykorzystałam gotowe, mrożone ciasto fyllo, które możecie również