środa, 5 sierpnia 2020

Ziemniaki z piekarnika z serkiem kremowym

Ziemniaki z piekarnika to jedno z moich ulubionych dań. Z czasów, gdy jeszcze pracowałam w hotelowej kuchni, pamiętam przepis na zapiekane ziemniaki z serami (gr. Πατάτες φούρνου με τυριά). Był to kremowy serek typu Filadelfia oraz tarty żółty ser. Jako dodatek dodawano plastry wędzonego indyka lub szynki, w zależności od zasobności spiżarni i fantazji kucharza.

Ziemniaki z piekarnika z serkiem kremowym

Ziemniaki przygotowane w taki sposób były nie tylko sycące, ale i smaczne, a przy tym
lekkostrawne. Przygotowywane w całości w piekarniku, bardzo łatwe do przygotowania, nawet dla początkującego kucharza. Można je podać posypane zieleniną, w towarzystwie miski sałaty, a na pewno zyskają wielu oddanych zwolenników.


Składniki:

  • 4 ziemniaki, duże
  • 8 plasterków wędzonego indyka
  • 200 g serka śmietankowego kremowego
  • 100 g sera typu Cheddar
  • 2 ząbki czosnku
  • Zioła do wyboru (oregano, tymianek, rozmaryn)
  • Sól
  • Pieprz
  • Oliwa
  • Szczypiorek do posypania


Piekarnik rozgrzewamy do 200 ° Celsjusza. Ziemniaki myjemy i suszymy, przygotowujemy pozostałe produkty.

Przygotowujemy 4 arkusze papieru do pieczenia oraz 4 kawałki folii aluminiowej. Na każdym kawałku folii układamy kawałek papieru, a na tym ziemniaka, posypanego solą, oprószonego pieprzem i obłożonego ziołami. Przebijamy go w kilku miejscach widelcem i polewamy go niewielką ilością oliwy, zawijamy i wsuwamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około godziny.


Następnie wyciągamy z piekarnika, rozwijamy z folii i nacinamy wzdłuż. Następnie ściskając z obu stron, otwieramy ziemniaka i skrapiamy oliwą oraz posypujemy przyprawami. Układamy na blasze, a do środka wkładamy po 1 łyżce kremowego serka i po 2 plasterki indyka lub szynki.
Całość posypujemy z wierzchu cheddarem i wsuwamy ponownie do piekarnika. Zapiekamy jeszcze 10-15 minut, aż ser z wierzchu się stopi.





Po wyciągnięciu z piekarnika posypujemy posiekanym szczypiorkiem i odrobiną oliwy. Podajemy na ciepło.


Kali oreksi!

1 komentarz:

  1. Proste i smakowite :). Uwielbiam ziemniaki pod każdą postacią.

    OdpowiedzUsuń