Likier z opuncji figowej

Jednym z najpiękniejszych, choć rzadziej spotykanych likierów jest likier z opuncji figowej.
Ten likier nabiera koloru w zależności od rodzaju opuncji, której użyjemy do jego przygotowania. Ostateczny smak zależy zaś od samych owoców oraz dodatków, które zastosujemy.

 

Giouvarlakia lemonata, czyli klopsiki w sosie cytrynowym

Giuvarlakia to nic innego jak klopsiki z mielonego mięsa gotowane w rosole, z dodatkiem ryżu lub ziemniaków zagęszczane sosem z avgolemono, lub sosem cytrynowym.

Przygotowywałam już giouvarlakia avgolemono, a dzisiaj nieco inny sposób przygotowywania tego klasycznego greckiego dania. Giouvarlakia lemonata (gr. Γιουβαρλάκια λεμονάτα) według przepisu

Śniadanie dla ucznia w greckim stylu

Śniadanie, jak wiadomo jest najważniejszym posiłkiem dnia. Drugie śniadanie jest równie ważne, jak pierwsze, zwłaszcza gdy wielu uczniów nie ma czasu na porządny posiłek przed wyjściem z domu.

Bez względu na to, czy jest to pierwsze śniadanie, drugie, czy lancz zabierany do pracy, myślę, że poniższe kanapki wielu skradną serce lub przynajmniej zawładną żołądkiem. Jest tam coś tradycyjnego,

Koulouri Thesalonikis zapiekane z jajkiem, pomidorem i serem Feta

Koulouri z Salonik to jedna najbardziej znanych przekąsek. Ten okrągły precelek smakuje nawet bez dodatków, ale też jako element greckiego śniadania. Pieczony sam lub z nadzieniem.

Podaje się go z wersji ze słonymi oraz ze słodkimi dodatkami. Dzisiaj mam dla was trochę w innej wersji, jako pieczywo smażone z jajkiem, pomidorem i serem Feta (gr. Κουλούρι Θεσσαλονίκης με αυγό, ντομάτα και φέτα). Szybkie, łatwe, ciepłe i delikatne śniadanie, a bułka chrupiąca. Spróbuj i ty!