piątek, 18 września 2020

Śniadanie dla ucznia w greckim stylu

Śniadanie, jak wiadomo jest najważniejszym posiłkiem dnia. Drugie śniadanie jest równie ważne, jak pierwsze, zwłaszcza gdy wielu uczniów nie ma czasu na porządny posiłek przed wyjściem z domu.

śniadanie dla ucznia

Bez względu na to, czy jest to pierwsze śniadanie, drugie, czy lancz zabierany do pracy, myślę, że poniższe kanapki wielu skradną serce lub przynajmniej zawładną żołądkiem. Jest tam coś tradycyjnego,

greckiego, coś słodkiego oraz coś nowoczesnego. Myślę, że każdy wybierze z tych 4 propozycji coś dla siebie.

We wszystkich propozycjach wykorzystałam koulouria Thesalonikis (gr. κουλούρι Θεσσαλονίκης), które można upiec samodzielnie w domu. Ewentualnie możecie wykorzystać poniższe propozycje podania, używając zwykłych bułek. Jednak wtedy będzie to już dalekie od oryginału.

Bułka z kremowym serkiem i szynką z indyka

Jest to bardzo popularna grecka przekąska, dostępna np. w greckich bistro typu Everest. Prosta do wykonania z łatwo dostępnych składników. Lekkostrawna, delikatna, lecz zarazem pożywna.


Składniki:

  • 1 bułka z Salonik
  • 2 łyżki stołowe serka kremowego typu Philadelphia
  • 2 plastry szynki indyka


Bułkę kroimy na pół, smarujemy serkiem i obkładamy plastrami wędliny z indyka. Zamiast szynki z indyka można użyć innej wędliny drobiowej lub szynki wieprzowej. Natomiast zamiast serka sklepowego można użyć domowego. Tutaj przepis, jak zrobić samodzielnie serek kremowy w domu.

Bułka z ziołowym serkiem kremowym i wędzonym łososiem

To już propozycja bardziej nowoczesna, lecz również popularna. Podobne kanapki można dostać np. w greckiej sieci Grigoris. Zwykle są one bardziej rozbudowane, czyli oprócz wymienionych przeze mnie składników podstawowych, dodaje się jakąś zieleninę. Najczęściej jest to rukola, niekiedy sałata lub zioła. Zamiast serka kremowego można dać gęstego, greckiego jogurtu.


Składniki:

  • 1 bułka z Salonik
  • 2 łyżki kremowego serka typu Philadelphia (u mnie ziołowy)
  • 2 plasterki wędzonego łososia
  • Zielone dodatki (u mnie trochę posiekanego koperku)


Bułkę kroimy na pół, smarujemy serkiem i obkładamy plastrami wędzonego łososia. Na koniec posypujemy posiekanymi ziołami lub podajemy z liśćmi rukoli.


 

Bułka choriatiki

Bułka z tradycyjnymi greckimi smakami, czyli z fetą i pomidorem, a całość posypana oregano. Ta kanapka zapewni ci sytość na dłużej.


Składniki:

  • 1 bułka z Salonik
  • 50 g sera Feta
  • ½ pomidora szczypta oregano


Bułkę przekrój na pół i obłóż plasterkami sera Feta i kawałkami pomidora. Całość posyp oregano i przykryj drugą połową bułki.



Jeżeli nie masz sera Feta, możesz użyć twarożku lub serka kremowego. Jeżeli chcesz możesz użyć plasterków oliwek, dodać plasterki ogórka, a nawet polać bułkę oliwą.

Bułka z praliną czekoladową i bananem

Ta słodka wersja ucieszy wszystkich łasuchów. Czekoladowy krem, a właściwie pralina orzechowo-czekoladowa oraz kawałki banana. Jeżeli jesteśmy w sezonie na inne owoce, to możemy ich użyć zamiast banana. Świetnie sprawdza się tutaj np. truskawki.


Składniki:

  • 1 bułka z Salonik
  • 2 łyżki praliny czekoladowe
  • 1 mały banan


Bułkę kroimy na pół i smarujemy czekoladową praliną. Banana obieramy, kroimy w plasterki, które układamy na warstwie czekolady. Przykrywamy druga połówką i gotowe.




Kali oreksi!


To tylko cztery moje propozycje na śniadania dla ucznia. A jakie są twoje? Podziel się koniecznie w komentarzu.


 

1 komentarz:

  1. Bardzo ciekawe, iż ten rodzaj pieczywa stosuje się jako pieczywo kanapkowe. Oregano greckie jest fenomenalne, w porównaniu z włoskim czy kultywowanym w Polsce ma więcej karwakrolu, co nadaje "piekący" efekt.

    OdpowiedzUsuń