sobota, 5 czerwca 2021

Giuvarlakia z pieca

Giouvarlakia to grecka nazwa mieszanych klopsików mięsno-ryżowych. Najczęściej są one gotowane w garnku w sosie jajeczno-cytrynowym, niekiedy w pomidorowym. Dzisiaj mam dla was propozycję przygotowania giouvarlakia z piekarnika (gr. Γιουβαρλάκια στον φούρνο).

giouvarlakia z pieca

Jest to równie łatwy, jak ten przygotowywany w garnku, a nie trzeba niczego pilnować. Giouvarlakia można jeść same, z dodatkiem pieczywa lub warzywnych dodatków. U mnie z miską sałaty i bagietką. Zapraszam do gotowania.

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego (najlepiej wołowego)
  • 1 kubek 200 ml suchego ryżu
  • 1 czerwona cebula
  • 1 cytryna
  • Świeża mięta
  • Świeża zielona pietruszka
  • Oliwa
  • Sól
  • Pieprz
  • Mąka (u mnie żytnia)



Do dużej miski wkładamy mielone mięso, przepłukany i osączony ryż, startą na tarce cebulę, posiekaną zieleninę oraz przyprawy. Dokładnie wyrabiamy masę, z której toczymy owalne klopsiki.


Na talerzyk wsypujemy mąkę i otaczamy w niej nasze giouvarlakia. Otrzepujemy z nadmiaru mąki i układamy je na naoliwionej blaszce.


Wyciskamy sok z cytryny i wlewamy go do blaszki. Następnie dolewamy kilka łyżek oliwy i szklankę wody lub jeśli wolimy bulionu. 

 

Całość wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 40 minut. Jeśli chcemy, by giouvarlakia miały jednolicie przypieczoną skórkę, wówczas możemy je odwrócić w połowie pieczenia.


Kali oreksi!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz