środa, 9 czerwca 2021

Sałatka z sucharkami

Paksimadia, czyli greckie sucharki znane bardziej jako składnik Dakos. Jednak równie często występują w sałatkach lub przekąskach, zwłaszcza z tych z pomidorami i oliwą. Składniki te bowiem wsiąkają z sucharki, powodując, ze stają się miękkie i jadalne, a cała potrawa jest bardziej pożywna.

Sałatka z sucharkami

Podstawę sałatki stanowią sucharki jęczmienne, natomiast dodatek warzyw jest dowolny. U mnie była to cebula, po połówce białej i czerwonej, pomidor, ogórek, żółta papryka i krojone oliwki. Co można tam jeszcze dodać? Suszone pomidory, kapary, świeże zioła, czy ser Feta. Możesz zainspirować się moją sałatką lub stworzyć własną wersję sałatki z sucharkami.

 
Składniki:

  • Sucharki jęczmienne 2 szt.
  • 1 duży pomidor
  • 1 duży ogórek
  • ½ czerwonej cebuli
  • ½ białej cebuli
  • 1 żółta papryka
  • 2 łyżki krojonych czarnych oliwek
  • Sól
  • Pieprz
  • Oliwa



Na początek kompletujemy składniki. Sucharki rozkruszamy i wrzucany do miski. Pomidora parzymy wrzątkiem, obieramy ze skórki i ścieramy na tarce. Dodajemy go do miski z sucharkami i wszystko razem mieszamy.


Cebule obieramy i kroimy na kawałki. Wrzucamy do miski z pomidorami i sucharkami i wszystko solimy oraz oprószamy pieprzem.


Paprykę myjemy, czyścimy z nasion i kroimy na kawałki, które dodajemy do miski z sałatką.


Ogórka obieramy ze skórki i kroimy na kawałki i dorzucamy do pozostałych składników.


Na koniec wrzucamy posiekane oliwki. Oczywiście, jeżeli wolimy, to mogą być w całości.


Na koniec sałatkę mieszamy delikatnie i polewamy oliwą według uznania.

 

Kali oreksi!



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz