piątek, 3 września 2021

Omlet z mięsem mielonym

Omlety są częstym gościem w greckiej kuchni. Mogą być zapiekane w piecu albo smażone na patelni. Dzisiaj chcę wam przybliżyć specjał domu mojej znajomej, czyli omlet z mięsem mielonym (gr. Ομελέτα με κιμά). Jest to danie proste, szybkie i tanie, a przy tym sycące.

omlet z mielonym mięsem


Składniki (dla 2 osób):

  • 6 jajek
  • 4 łyżki tartego twardego sera
  • 3 łyżki mleka
  • 200 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
  • 1 starty dojrzały pomidor
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 3 zielone cebulki
  • Sól
  • Pieprz
  • Szczypta cynamonu


Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażany na niej mięso. Dodajemy posiekaną cebulkę i smażymy dalej, po czym dodajemy startego pomidora i łyżkę koncentratu pomidorowego. Dolewamy pół szklanki wody, dodajemy sól, pieprz, cynamon i dusimy całość do odparowania sosu.

W miseczce bełtamy jajka, dolewamy mleko, starty ser i przyprawy. Na rozgrzane patelnie wylewamy jajka i smażymy omleta. Na wierzch wykładamy mięso mielone i składamy go na pół lub w rulon. Podajemy z pieczywem.

Kali oreksi!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz