Zapiekanka makaronowa z czterema serami + sałatka

Zapiekanka makaronowa z serem nazywana jest w Grecji często sufletem (gr. σουφλέ). Jednak ja wolę nazywać ją po prostu makaronem z piekarnika. (gr. Μακαρόνια στον φούρνο).

Jest to danie łatwe i mało pracochłonne, a poniższy przepis jest idealny dla wszystkich leniwych i zapracowanych osób. Potrawa robi się bowiem sama, a my w tym czasie możemy zająć się innymi sprawami. Wszystko za sprawą makaronu, którego nawet nie gotujemy. Gotowi spróbować?

Domowy Gyros

Nie święci garnki lepią i gyrosa kręcą. Dlatego gyros jest u mnie w domu częstym gościem i niekoniecznie wtedy, gdy przyjmuję gości. Raczej wtedy, gdy spędzamy spokojny, rodzinny wieczór przy stole. Można go zrobić na kilka sposobów. Dzisiaj pokażę wam jeden z nich.

Będzie to przygotowanie gyrosa na pionowym grillu. Takim elektrycznym opiekaczu, który można dostać także w Polsce. Oferty można znaleźć np. na Ceneo. Jednym z tańszych jest taki opiekacz, idealny do souvlaków oraz gyrosa.

Sos z suszonych pomidorów

Kuchnia grecka jest prosta. Jednak w tej prostocie jest smak i jest tradycja. To często dania, które przygotowywało się od lat z tego, co dała natura. A natura w Grecji jest bardzo hojna i rozdaje swoje dary od wiosny do późnej jesieni. Kiedy więc w letnim słońcu dojrzewają pomidory, trzeba część z nich zakonserwować na chłodniejsze, deszczowe miesiące jesienno-zimowe.

Jednak gdy w zimie otworzymy słoik z własnoręcznie przygotowanymi suszonymi pomidorami w oliwie, wówczas poczujemy podmuch lata. Pomidory takie zachowują wiele ze swoich składników odżywczych i mogą świetnie posłużyć za uzupełnienie codziennej diety.

Kalafior z wieprzowiną

Z kalafiora możemy wreszcie zrobić wiele smacznych potraw. Jedną z nich jest kalafior z wieprzowiną (gr. Κουνουπίδι με χοιρινό). To tradycyjne, zimowe danie rodem z Krety.

Jest ono łatwe do przygotowania, z dostępnych również w Polsce składników. Czas gotowania to około 1 godziny, a z podanej ilości składników wyjdą 4 porcje.