sobota, 30 października 2021

Zapiekanka makaronowa z czterema serami + sałatka

Zapiekanka makaronowa z serem nazywana jest w Grecji często sufletem (gr. σουφλέ). Jednak ja wolę nazywać ją po prostu makaronem z piekarnika. (gr. Μακαρόνια στον φούρνο).

Zapiekanka makaronowa z czterema serami + sałatka

Jest to danie łatwe i mało pracochłonne, a poniższy przepis jest idealny dla wszystkich leniwych i zapracowanych osób. Potrawa robi się bowiem sama, a my w tym czasie możemy zająć się innymi sprawami. Wszystko za sprawą makaronu, którego nawet nie gotujemy. Gotowi spróbować? Dodając do zapiekanki miskę zieleniny, otrzymamy pełnowartościowy posiłek.

Składniki:

  • 500 g makaronu (u mnie penne)
  • 150 g sera Feta
  • 100 g sera wędzonego
  • 100 g sera Kaseri
  • 100 g sera Graviera
  • 4 jajka
  • 500 ml mleka
  • 500 ml wody
  • Sól
  • Oregano
  • Pieprz


Makaron w formie surowej wkładamy do naczynia do zapiekania. Wybrane sery rozdrabniamy. Ja użyłam sera Feta, Kaseri, który możemy zastąpić innym miękkim serem np. Gouda, sera wędzonego oraz sera Graviera, którą można zastąpić np. Parmezanem. Fetę rozdrobniłam w palcach, Kaseri starłam na grubej tarce, a Gravierę na tarce z małymi oczkami. Ser wędzony pokroiłam w kostkę.


Następnie suchy makaron wymieszałam z Fetą, serem wędzonym i serem Kaseri.

W misce ubijamy jajka z solą, pieprzem i oregano. Dodajemy mleko i wodę, po czym wszystko mieszamy. 

Mieszanką tą zalewamy makaron i posypujemy startym serem Graviera.

Naczynie do zapiekania przykrywamy folia aluminiową i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w 200 stopniach Celsjusza przez 50 minut. Usuwamy folię i pieczemy, aż zapiekanka z wierzchu się zarumieni. Podajemy na ciepło, najlepiej w towarzystwie sałatki.



Składniki sałatki:

  • 1 główka sałaty lodowej
  • 1 opakowanie rukoli
  • 2 gruszki
  • 2 owoce granatu
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka octu jabłkowego 
  • 1 łyżeczka miodu
  • sól

Sałatę lodową siekamy, a rukolę rwiemy w rękach na mniejsze kawałki. Wrzucamy do dużej miski, solimy i mieszamy. Gruszki obieramy i kroimy w ósemki. Z owoców granatu usuwamy pestki. Z oliwy, octu i miodu przygotowujemy sos. Do miski z zieleniną wrzucamy gruszki i nasiona granatu, mieszamy i całość polewamy przygotowanym sosem. Podajemy od razu.

Kali oreksi!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz