Przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady (gr. Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας) dostałam od znajomej pani weterynarz. Poczęstowana, po prostu nie mogłam się oprzeć, by nie wysępić tego przepisu. Okazał się zresztą bardzo prosty do wykonania, a przy tym smaczny.
Ciasteczka są maślane, miękkie i rozpływające się w ustach, a najlepszą ich rekomendacją jest to, że znikły, zanim zdążyły dobrze wystygnąć.
Składniki:
- 90 g masła
- 120 g cukru
- 225 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
- 1 cukier waniliowy
- 1 jajko
- 100 g kropli czekoladowych (ja dałam po 50 g białych i 50 g ciemnych)
Masło wkładamy do miski miksera. Dodajemy kolejno cukier, mąkę, jajko, wanilię, proszek do pieczenia, sodę i sól. Mieszamy na małych obrotach, do połączenia składników. Gdy ciasto jest już wyrobione, dodajemy kropelki czekoladowe i mieszamy wszystko razem.
Z ciasta toczymy kulki wielkości orzechów i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 15 minut z termoobiegiem.
Można zrobić je też w wersji czekoladowej, dodając do masy na ciasteczka łyżkę kakao.
Kali oreksi!