piątek, 14 stycznia 2022

Makaron orzo z pieczarkami i fetą

Prosty przepis na pyszny i łatwy posiłek, czyli makaron orzo z fetą i pieczarkami (gr. Γιουβέτσι κατσαρόλας με φέτα και μανιτάρια). W przeciwieństwie do tradycyjnego giouvetsi nie zawiera mięsa, więc jest odpowiedni dla wegetarian. Przez to, że nie zawiera mięsa, przygotowuje się go dużo szybciej i nie ma potrzeby rozgrzewać piekarnika. Wystarczy garnek i duża patelnia lub dwa garnki.

Makaron orzo z pieczarkami i fetą

Można też zrobić to danie w jednym garnku od razu, traktując je jako jednogarnkowe. Wówczas należy do sosu wsypać suchy makaron i pilnować przez 20 minut, mieszając, żeby się nie przypalił. Nie polecam.

wtorek, 11 stycznia 2022

Pieczone klopsiki z ziemniakami w sosie pieczarkowym

Lubię szybkie obiady jednogarnkowe albo takie z piekarnika. Poniższe danie nie jest może najszybsze, ale, mimo że wydaje się skomplikowane, jest bardzo łatwe. Dokładnie jest to modyfikacja klasycznego dania na biftekia zapiekane z ziemniakami w piekarniku. Dokładnie klopsiki w sosie pieczarkowym zapiekane w piecu (gr. Κεφτεδάκια με σάλτσα μανιταριών στο φούρνο).

Pieczone klopsiki z ziemniakami w sosie pieczarkowym

Użyłam sosu pieczarkowego, bo tak zażyczyli sobie domownicy. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by obiad ten odpowiadał jeszcze bardziej greckim smakom. Wystarczy przygotować sos pomidorowy i użyć go zamiast pieczarkowego. Jednak proponuję wam spróbować też w tej formie. Przepyszne, gwarantuję.

piątek, 7 stycznia 2022

Klopsiki drobiowe z serem w sosie pomidorowym

Greckie klopsiki, czyli keftedakia zna już chyba każdy. Jednak oprócz wersji klasycznej spotkać można jej różne wersje, wciąż obracające się wśród greckich smaków. Takim daniem są właśnie klopsiki drobiowe z serem kefalotiri w sosie pomidorowym (gr. κεφτεδάκια κοτόπουλου με κεφαλοτύρι, κοκκινιστά). Przepis na to danie znalazłam w specjalnym numerze czasopisma „Γαστρονόμος”.

Klopsiki drobiowe z serem w sosie pomidorowym

To porządny, chociaż lekki posiłek, który możemy podać do frytek lub do ryżu. Idealnie sprawdzi się też jako ciepła przekąska z pieczywem. Przygotowuje się go szybko, a gotuje jeszcze szybciej.