wtorek, 22 lutego 2022

Kasztany z patelni z jabłkami

Kasztany jadalne, czyli marony to owoce greckiej zimy. Popularne zwłaszcza w okresie BN, gdzie wykorzystywane są do wielu świątecznych potraw. Nie zostają zapomniane w okresie poświątecznym i wczesną wiosną. Nadal stanowią bogate źródło witamin i są bardzo sycące.

Kasztany z patelni z jabłkami

Można je przygotowywać w formie wytrawnej, jak i słodkiej. Wszystko dzięki mączystej strukturze i neutralnemu smakowi. Na stronie u mnie znajdziecie kilka przepisów na kasztany. Dzisiaj kolejny.

piątek, 18 lutego 2022

Słone ciasto z kurczakiem

Nie wiem jak wy, ale ja lubię słone ciasta. Na szczęście kuchnia grecka obfituje w takie i nie mówię tutaj o pitach, które wymagają ciasta fyllo, horiatiki, czy francuskiego. Jest mnóstwo receptur, bardzo prostych, na sycące, tradycyjne ciasta słone, gdzie farsz dodaje się bezpośrednio do masy.

Słone ciasto z kurczakiem

Przykładem takich ciast może być alevropita, ciasto z fetą i suszonymi pomidorami, tarta z kalafiorem i smażona cebulą oraz inne, które znajdziecie na blogu.

środa, 16 lutego 2022

Domowa marmolada cytrynowa

Marmolada cytrynowa (gr. Μαρμελάδα λεμόνι) najlepsza jest, gdy przygotowuje się ja samodzielnie w domu. Kiedyś skusiłam się na słoiczek w sklepie i to nie było to, czego oczekiwałam. Zanadto było w niej goryczy. Jednak gdy dostałam od sąsiadki słoiczek domowej marmolady, to był to zupełnie inny smak. Dlatego uprosiłam też przepis, którym się z wami poniżej dzielę.

Domowa marmolada cytrynowa

Jest ona bardzo prosta, gdyż potrzeba tylko trzech składników: cytryn, cukru i wody. Żadnych dodatków aromatycznych, cynamonu czy imbiru, chociaż jeśli chcecie, to możecie je dodać. Dla mnie

sobota, 12 lutego 2022

Kurczak z patelni z pieczarkami

Są takie dania, które przygotowuje się szybko i dają nieograniczone możliwości podania. Tak jest też z kurczakiem z patelni z pieczarkami  (gr. τηγανιά κοτόπουλου με μανιτάρια), który właściwie jest przekąską podawaną do alkoholu. Zwykle towarzyszy jej pieczywo. Jednak gdy zamienimy pieczywo na inny dodatek, typu kasza, trachana, czy frytki, wówczas otrzymamy danie obiadowe.

Kurczak z patelni z pieczarkami

Jest to tez posiłek dla zabieganych, którzy nie mają zbyt dużo czasu na gotowanie, a chcieliby zjeść coś pożywnego, a przy tym smacznego. Przygotowanie tego posiłku zajmuje 15 minut, natomiast smażenie

środa, 9 lutego 2022

Zupa warzywna ze szpinakiem

Łatwa, zimowa zupa jarzynowa ze szpinakiem (gr. λαχανόσουπα με σπανάκι), która możemy jeść na dwa sposoby. Po pierwsze jako zupę, w której pływają warzywa lub jako kremową zupę po wcześniejszym zmiksowaniu. Wtedy najlepiej wzbogacić ją o dodatek sucharków.

Zupa warzywna ze szpinakiem

Zupa ta jest bardzo prosta i tania. Wymaga jedynie trzech głównych składników: ziemniaków, pory i szpinaku. O jej smaku decyduje jakość składników, które powinny być świeże, a także dodatek oliwy

piątek, 4 lutego 2022

Potrawka z ziemniaków z porami i oliwkami

Danie to należy do dań typu magerefta, czyli gotowanych. To tania, tradycyjna potrawka, którą można przygotować w godzinę. Ziemniaki z porami i oliwkami (gr. Πατάτες με πράσα και ελιές) to potrawa sycąca, rozgrzewająca i wegetariańska. Opcjonalnie można ja posypać serem Feta.

Potrawka z ziemniaków z porami i oliwkami

Przygotowanie jest proste i polega na przygotowaniu, rozdrobnieniu oraz wrzuceniu składników do garnka. Potem tylko wystarczy zaglądać, czy nic się nie przypala i cieszyć się smakiem ciepłego, domowego posiłku.