środa, 22 czerwca 2022

Sałatka ziemniaczana z zieloną fasolką

Sałatki można jeść cały rok, także sałatkę ziemniaczaną, czyli patatosalatę. Podawałam wam już przepis na klasyczną wersję oraz recepturę na wersję z wioski Gennadi. Dzisiaj kolejna odsłona tej pożywnej sałatki, czyli ziemniaczana z zieloną fasolką (gr. Πατατοσαλάτα με φασολάκια).

Sałatka ziemniaczana z zieloną fasolką

Użyłam do jej przygotowania świeżej zielonej fasolki płaskiej tzw. platia. Jednak nie martwcie się, gdy jej nie macie. Możecie użyć fasolki szparagowej zielonej. Ważne, żeby była świeża, ale ostatecznie

sobota, 18 czerwca 2022

Gulasz z cukinii

Cukinia w sosie pomidorowym z cebulą to proste danie zwane kolokithakia jachni (gr. κολοκυθάκια γιαχνί). Jest to nic innego jak kawałki cukinii w sosie pomidorowym z cebulą. Słowo jachni pochodzi z języka tureckiego i oznacza gulasz. Mimo że nam Polakom gulasz kojarzy się głównie z potrawą mięsną, to w Grecji określenie to często występuje  jako nazwa potrawki warzywnej.

Gulasz z cukinii

Gulasz z cukinii to bardzo proste, tanie, szybkie i łatwe do przygotowania danie. Podstawa jest sos

piątek, 10 czerwca 2022

Pierożki serowe z ciasta jogurtowego

Pierożki serowe, czyli tiropitakia kourou (gr. τιροπιτάκια κουρού) to nic innego, jak pieczone pierożki z nadzieniem serowym w cieście kourou. Jest to ciasto wzbogacone jogurtem i tłuste.

Pierożki serowe z ciasta jogurtowego

Jednak nie należy bać się tłuszczu dodawanego tutaj do ciasta ani nie należy zmniejszać jego ilości.